Siamo Cristiano e Francesca, due persone unite nella vita e nel sogno. Nati e cresciuti a San Mariano e nei suoi dintorni, ci siamo incontrati negli anni 2000 e, da allora, condividiamo un amore profondo per la cucina autentica. Le nostre radici – umbre per Cristiano e in parte abruzzesi per Francesca – ci hanno trasmesso la passione per i sapori genuini e per il valore della convivialità.

Così è nato Franz & Co Bistrot, un piccolo ristorante nel cuore di San Mariano, in Piazza Risorgimento, 12. Qui, dove un tempo c’era una bottega, un alimentari, un punto di ritrovo per il quartiere, oggi c’è il nostro sogno divenuto realtà. Abbiamo deciso di cambiare vita per riportare in questo luogo lo spirito dell’accoglienza, seguendo le orme di Valter ed Elena e del loro “Angolo di Valter”.